Conservarea florilor de soc

[petrilaana]

A inceput sezonul socului, si, cum sunt mare iubitoare a sucului de soc, as vrea sa stiu cum as putea conserva florile de soc astfel incat sa le folosesc si peste cateva luni. Metode verificate, daca se poate. Multumesc.

[muschu]

Si mie imi place mult sucul de soc, dar nu m-am gandit pana acum ca as putea face suc din florile conservate.

Cu toate ca in fiecare an usuc flori de soc si la folosesc pentru ceai. Ceaiul de soc este detoxifiant, diuretic si este util si in tratarea racelilor si tusei.

Daca reusesc sa usuc anul acesta mai multe flori, poate fac si o experienta sa vad daca mai fermenteaza si are aceiasi aroma sucul din flori de soc uscate. A incercat cineva?

[andu4bidden]

Florile de soc trebuie sa fie înflorite în proportie de 75-80 % în momentul recoltarii pentru conservare.
Tipsiile cu flori se pun la soare puternic pe un singur rand si dupa 6 ore se scutura floarea si se mai lasa inca o ora.Apoi se ambaleaza pt conservare.
Eu asa fac.

[CyleX4]

E adevarat; inflorescentele de soc se usuca pe suport de hartie, in decursul unei zile calduroase de vara; din pacate, "socata" are gust si aroma doar din florile proaspete; ... din florile uscate este recomandat a se face ceai/ infuzie/ decoct.

[florentinab]

Eu am un soc in curte si in fiecare an pun la uscat restul florilor de suc, dupa ce fac socata, bineinteles. Eu le culeg si le pun intr-o camera intinse. Dupa ce se usuca bine, 2-3 saptamani, le ambalez in pungi de hartie (ideal) si le pastrez pentru iarna, cand consum foarte mult ceai.